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About US

オーナーシェフのこだわりと
​ショコラへの思い

ごほうびショコラの「ミッション」

ごほうびショコラのミッション

「お客様に幸せな気持ちになってもらうこと」

これが、ごほうびショコラの原点であり、使命です。

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思わず笑顔になる
最高級クーベルチュール

当店は、カカオ本来の味を追求することにこだわりました。

そのため原材料は、カカオ、グラニュー糖、卵、バター、この4点のみを使用しています。

このシンプルな原材料だからこそ引き出せる奥深い味わいがあります。

食べた瞬間笑顔になる

​最高の焼き加減

トロトロで舌の上に乗せるとスッととろけて鼻孔をくすぐる。

そんな生ガトーショコラの食感を出すために焼き加減には徹底的にこだわります。

忘れられない

美味しさを生む​製法

チョコレートと向き合い極限までカカオ本来の美味しさを追及しました。「ここまでやるのか!」と言われるくらいにこだわらなければ皆様のご褒美にはふさわしくありません。誰が食べても『美味しい!』と言ってもらえるようなガトーショコラを追及しています。

ごほうびショコラ「誕生秘話」

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STORY

ある10月のことでした。

私の大好きな妻が、その頃、

毎日疲れ切った顔をして家に帰ってくるようになりました。

妻のキラキラとした笑顔が私の何よりの幸せだったのですが、

当時妻は大変な仕事を任されていて、それが難航しており、

あの笑顔はすっかりなくなっていたのです。

大切な妻の笑顔を取り戻せる方法が何かないかーーー

その一心で必死に考えていると、あることを思い出しました。

昔フランスの友人にガトーショコラの作り方を教えてもらったのです。

当時、私はこんなに美味しいものがあるのかと大変感動しました。

そのレシピを思い出しながら手探りで一晩中かけて作りました。

『君が誰よりも頑張ってるのを僕は知ってるよ。

そんな頑張ってる君にご褒美を作ってみました。』

私はそう言って、昨晩作ったガトーショコラを

彼女の目の前に出しました。

妻の表情はパッと明るくなり、

ひとくち口にするや否や少女のように瞳を輝かせ、

『…おいっしい!しあわせ!!』

そう、私が待ちに待ち望んでいた最高の笑顔になったのです!

こうして、ごほうびショコラは誕生しました

きっと、あなたの大切な人を笑顔にできるチョコレートだと確信しています。

「がんばったね!」の、言葉を添えてあなたの思いを届けてください。

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